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In Franken daheim – Der Tradition verbunden

Unser Genießerland Franken – ein Paradies für alle, die den authentischen Geschmack regionaler Spezialitäten lieben. Feine Zutaten, kombiniert mit traditionellen Rezepten, frischen Ideen und viel Sinn für Qualität & Gastfreundschaft.

Unsere Original Nürnberger Rostbratwürste

Geliebt, geschützt und einfach ausgezeichnet!

Die EU hat unsere Original Nürnberger Rostbratwürste 2003 unter g.g.A. Schutz gestellt. So dürfen diese nur im Stadtgebiet Nürnberg nach der festgeschriebenen Rezeptur hergestellt werden und tragen neben dem offiziellen Zeichen der EU auch ihr eigenes Original Siegel. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur bewahren wir bereits seit 1882 bis zum heutigen Tage den authentischen Charakter und den unverwechselbaren Geschmack.

Mit dem Qualitätssiegel „NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTE“ erkennen Sie die echte, feine Qualität der „Original Nürnberger Rostbratwürste“ – hergestellt mit einer über 700-jährigen Rezeptur.


Die GESCHÜTZTE GEOGRAFISCHE ANGABE (g.g.A.) garantiert die Richtigkeit der geografischen Herkunft und die Einhaltung festgelegter Herstellungsschritte getreu traditioneller Verfahren.

Die Garantie der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.)

  • Herstellung im Stadtgebiet Nürnberg
  • Verwendung bester Rohstoffe
  • Grob entfettetes Schweinefleisch
  • Feinste Gewürze und Kräuter

Besondere Merkmale:

  • Mittelgrobe Körnung
  • Typische Majoranwürzung
  • Stückgewicht roh: 20–25 g
  • Länge: 7–9 cm
  • Schafsaitling

Unsere Fränkischen Bratwürste

Wer von der fränkischen Küche spricht, kommt an der Fränkischen Bratwurst mit der typisch leichten Majorannote nicht vorbei!

Sie ist einzigartig in Deutschland und eine ganz besondere Spezialität der Franken.  Noch in den 1950er Jahren war die Fränkische Bratwurst ein Festessen und wurde eigentlich nur am Sonntag gegessen. Heute werden die Fränkischen Bratwürste das ganze Jahr über gegessen. Bis heute stellen wir die Fränkische Bratwurst in bewährter Handwerkskunst nach unserem wohlgehüteten traditionellen Familienrezept her. Für ein unverwechselbares, authentisches Geschmackserlebnis.

Überzeugen Sie sich selbst!


Heimatlich genießen mit den Original Nürnberger Rostbratwürsten von Wolf

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Entdecken Sie unsere fränkischen Spezialitäten


Original Nürnberger Rostbratwürste – 200 g

Original Nürnberger Rostbratwürste – 300 g

Original Nürnberger Rostbratwürste – fettreduziert**

Original Nürnberger Rostbratwürste

Original Nürnberger Rostbratwürste mit Sauerkraut

Fränkische Rostbratwürste

Appetit auf mehr?


Frühlingsbrötchen mit Rostbratwürste und Bärlauchcreme

Ein leichtes und leckeres Rezept, das den Frühling bereits jetzt schon auf den Teller bringt! Knackig-kross gebratene Nürnberger Rostbratwürstchen auf einem Brötchen mit würziger Bärlauchcreme – eine echte Geschmacksexplosion! Zutaten für 4 Personen: 1 Packung (300 g) WOLF Original Nürnberger Rostbratwürste 4 Vollkorn- oder Mehrkornbrötchen 1 Kästchen Kresse 25 g […]

Black Burger mit Rostbratwürste, Blauschimmelkäse und fruchtigen Preiselbeeren

Der besondere Burger in Schwarz! Entdecke eine neue Dimension des Burger-Genusses: saftige Rostbratwürste, intensiver Blauschimmelkäse und die süße Frische von Preiselbeeren verschmelzen zu einem kulinarischen Meisterwerk zwischen den dunklen Burgerbrötchen. Zutaten für 1 Burger: 3 Stück WOLF Original Nürnberger Rostbratwürste 1 Black Burger Bun 2 – 3 Scheiben Blauschimmelkäse 1 […]

Rostbratwürste auf Sauerkraut

Eine unwiderstehliche Kombination! Knackig-kross gebratene Nürnberger Rostbratwurst auf saftigen Sauerkraut – wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen?! Zutaten für 2 Personen: 1 Packung (300 g) WOLF Original Nürnberger Rostbratwürste 400 g Mildes Sauerkraut im Beutel von Mildessa 2 TL Kümmel Salz & Pfeffer Senf 2 EL Speiseöl […]

Fränkische Bratwurst-Stulle mit frischem Meerrettich und Bierzwiebeln

Lust auf eine richtig deftige Brotzeit? Dann ist die Stulle mit fränkischer Bratwurst, milden Bierzwiebeln und frischem Meerrettich genau das Richtige für dich. Zutaten für 5 Brote: 1 Packung (300 g) WOLF Fränkische Bratwurst 5 Scheiben Bauernbrot 50 g Sahnemeerrettich 20 g frischer Meerrettich Für den Aufstrich: 100 g Frischkäse […]

Rostbratwürste in einer fruchtig-frischen Paprika-Tomatensoße

So hast du die Original Nürnberger Rostbratwürste noch nie gegessen. Knackig-kross gebratene Nürnberger in einer fruchtig-frischen Paprika-Tomatensoße und als Topping frische Kräuter. Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen oder? Zutaten für 2 Personen: 1 Packung (300 g) WOLF Original Nürnberger Rostbratwürste 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe (gepresst oder […]

Bayerische Quiche mit Rostbratwürste, Schinkenspeck und Sauerkraut

Ein Fest nicht nur für kalte Tage! Wenn ein französischer und ein bayerischer Klassiker miteinander kombiniert werden, dann ist das Ergebnis einfach nur unglaublich lecker. Knusprige Quiche, gefüllt mit deftigem Sauerkraut und Original Nürnberger Rostbratwürstchen.   Zutaten für 12 Stücke: 1 Packung (300 g) WOLF Original Nürnberger Rostbratwürste 100 g […]

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