Skip to main content

In Thüringen daheim – Der Tradition verbunden

An unserem Thüringer Standort behüten unsere Fleischermeister bis heute unsere Familienrezepte, welche wir seit Generationen bewahren und weitergeben. 

Unsere Thüringer Originale

Geliebt, geschützt und einfach ausgezeichnet!

Unsere beliebten Originale tragen alle das g.g.A. Siegel. Die Abkürzung steht für “geschützte geografische Angabe” und garantiert, dass unsere Thüringer Rostbratwurst, Rotwurst und Leberwurst auch echte Originale sind. So werden Sie nach strengen Vorgaben der EU-Kommission herkunftsgeschützt an unserem Standort Schmölln in Thüringen hergestellt.

Das Zeichen „THÜRINGER ORIGINAL“ steht für ausgezeichnete Qualität, die Verwendung einer über 600-jährigen traditionellen Rezeptur und die Herkunft aus Thüringen.

Die GESCHÜTZTE GEOGRAFISCHE ANGABE (g.g.A.) garantiert die Richtigkeit der geografischen Herkunft und die Einhaltung festgelegter Herstellungsschritte getreu traditioneller Verfahren.


Die Original Thüringer Rostbratwurst, g.g.A.

Die Original Thüringer Rostbratwurst ist weit über die Grenzen Thüringens hinaus bekannt und beliebt. Sie ist von der Europäischen Union geografisch geschützt und besitzt eine lange kulinarische Tradition. Erstmals urkundlich erwähnt wurde die Spezialität im Jahr 1404. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur mit feinem Brät, mittelgrober Einlage und der typischen Kümmelnote bewahren wir bis heute den authentischen Charakter und den unverwechselbaren Geschmack.

Die Garantie der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.)

  • Herstellung in Thüringen
  • Verwendung bester Rohstoffe
  • Grob entfettetes Schweinefleisch, nicht umgerötet
  • Feinste Gewürze und Kräuter

Besondere Merkmale:

  • Mittelfeine Bratwurst
  • Grundgewürze: Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und Knoblauch
  • Fettgehalt: 20 % ± 5 %
  • Stückgewicht: 100–150 g
  • Länge: mind. 15–20 cm
  • Naturdarm


Original Thüringer Rotwurst und Leberwurst

Original Thüringer Rotwurst und Leberwurst stehen unter dem Herkunftsschutz der EU. Hergestellt in Thüringen nach strengen Vorgaben und traditionellen Rezepturen überzeugt ihr ursprünglicher, unverfälschter Geschmack die Liebhaber regionaler Wurstspezialitäten.

Die Garantie der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.)
Original Thüringer Rotwurst, g.g.A.

Verwendung bester Rohstoffe:

  • Blutschwartenmasse mit mindestens 35 % würfelförmige Magerfleischeinlage und circa 5 % Leber
  • Feinste Gewürze und Kräuter

Besondere Merkmale:

  • Grundgewürze: Pfeffer, Thüringer Majoran und Zwiebeln
  • Naturdarm
Original Thüringer Leberwurst, g.g.A.

Verwendung bester Rohstoffe:

  • Schweinefleisch und frische Schweineleber
  • Feinste Gewürze und Kräuter

Besondere Merkmale:

  • Grundgewürze: Pfeffer, Thüringer Majoran und geschmorte Zwiebel
  • über Buchenholz geräuchert
  • Naturdarm


Thüringer Brotzeitbrett

Genießen Sie die Vielfalt Thüringens

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Entdecken Sie unsere Thüringer Spezialitäten


Thüringer Kochschinken

Thüringer Knacker

Original Thüringer Knackwurst mit Knoblauch

Original Thüringer Knackwurst mit Kümmel

Original Thüringer Rostbratwurst roh – 200 g

Original Thüringer Rostbratwurst roh – 400 g

Original Thüringer Rostbratwurst roh – 400 g

Original Thüringer Rostbratwurst roh – 450 g

Original Thüringer Rostbratwurst roh – 700 g

Original Thüringer Rostbratwurst roh – 750 g

Original Thüringer Rostbratwurst gebrüht – 200 g

Original Thüringer Rostbratwurst gebrüht – 400 g

Original Thüringer Rostbratwurst gebrüht – 500 g

Original Thüringer Rostbratwurst gebrüht – 1000 g

Original Thüringer Rostbratwurst gebrüht – XL

Original Thüringer Römerbraten

Original Thüringer Leberkäse

Kochsalami

Thüringer Pfeffer Bierschinken

Thüringer Sülzfleischwurst

Original Thüringer Leberkäse am Stück

Original Thüringer Leberwurst

Original Thüringer Rotwurst

Schinkenspeck

Appetiter Streichmettwurst

Appetiter Streichmettwurst

Appetiter Streichmettwurst

Thüringer Jägerschnitzel

Kasseler Leberwurst nach Thüringer Art

Appetit auf mehr?


Spargel im Brezenteig mit Kochschinken

Zarter Spargel gehüllt in einen knusprigen, warmen Brezenteig-Mantel. Begleitet von herzhaftem Kochschinken und einer Honig-Senf-Soße, wird diese Kreation zu einem wahren Fest für die Sinne. Zutaten für 4 Personen: 300 g WOLF Thüringer Kochschinken 4 Brezenrohlinge 24 Stangen Spargel Salz 1 TL Zucker Sesam ½ Bund Dill 100 g Senf […]

Spargel Schnitzel „Elsässer Art“ mit Schinken-Lauchzwiebel-Mischung und Käse

Endlich ist es so weit – die Spargelsaison geht los! Wer Flammkuchen mag, wird dieses Rezept lieben: Schnitzel-Spargel-Kombi im Elsässer-Style! Zutaten für 6 Personen: 125 g WOLF Thüringer Schinkenspeck gewürfelt 6 (à ca. 175 g) Schweineschnitzel 2 Bund (à ca. 450 g) grüner Spargel 1½ kg weißer Spargel 4 EL […]

Currywurst

Currywurst mit unserer Original Thüringer Rostbratwurst

Die Currywurst zählt deutschlandweit zu den beliebtesten Speisen. Wir haben das perfekte Rezept des Klassikers für dich vorbereitet! Einfach & lecker! Zutaten für 4 Personen: 1 Packung (400 g) WOLF Original Thüringer Rostbratwurst Für die Soße: 500 g passierte Tomaten 2 EL Essig 2 EL Honig 1 EL Worcestersoße 1/2 […]

Thüringer Schinkenbrot mit Schinken, Zwiebel, Tomaten und Sprossen

Ein feines Schinkenbrot geht immer! Eine frische Scheibe Landbrot mit Thüringer Kochschinken, Zwiebeln, Tomaten und Sprossen. Da kann niemand widerstehen! Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben Bauernbrot 20 g Butter 8 Scheiben WOLF Thüringer Kochschinken 1 Rote Zwiebel 100 g Gelbe Cocktailtomaten 50 g Keimsprossen Schnittknoblauch So wird´s gemacht: Die […]

Eier-Schinken-Schichtsalat mit Radieschen und Joghurt

Perfekt für die Osterfeiertage! Der Eier-Schinken-Schichtsalat ist einfach und blitzschnell zubereitet! Ob zu Hause genießen oder als Mitbringsel zum Familien-Osterfest. Zutaten für 6 Personen: 4 Eier 125 g Radieschen 1 Römersalat (100–125 g) 125 g WOLF Thüringer Kochschinken ca. 1/3 Bund Schnittlauch 150 g Joghurt-Salatcreme 50 g griechischer Joghurt oder […]

Osterhasenplatte mit Salami, Schinken, Käse und Gemüse

Eine süße Idee für den Ostersonntagsbrunch! Das finden nicht nur Kinder toll! Zutaten für eine Osterhasenplatte: 100 g WOLF Kochsalami 1 Scheibe WOLF Thüringer Kochschinken 2 Radieschen je 1 Stück Emmentaler & Cheddar 1 hart gekochtes Ei 1 schwarze Olive 1 rote Paprika 1/2 Bund Schnittlauch Dekoration z. B. Cracker, […]

Entdecken Sie unsere Produktwelten!


Fränkische Spezialitäten

Bayerische Spezialitäten

Wiener, Aufschnitt & Co

BBQ
Favorites

Snack
Favorites

1 / 5