Ein Abend voller Spaß, Freunde und leckeres Essen? Check!
Dieses Gericht ist der perfekte Begleiter – ideal fürs Super Bowl-Finale nächste Woche!
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Packung (300 g) WOLF Nürnberger Rostbratwürste
- 100 g Thüringer Schinkenspeck von WOLF
- 150 ml Rotwein
- 400 g passierte Tomaten
- 2 gehäufte TL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 doppelter Espresso
- 25 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 2 TL Oregano
- 1 Messerspitze Zimt
- Chiliflocken nach Geschmack
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- Salz & Pfeffer
- Butterschmalz zum Anbraten
So wird´s gemacht:
- Nürnberger Rostbratwürste in Scheiben und Schinkenspeck in dünne Streifen schneiden.
- Anschließend beides in einem Topf mit Butterschmalz goldbraun anbraten.
- Mit Rotwein ablöschen und passierte Tomaten, Tomatenmark, stückige Tomaten, Espresso, Schokolade, Gemüsebrühe und Gewürze dazu geben, umrühren und mit Deckel ca. 20 bis 30 Minuten leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen, mit in den Topf geben, umrühren und nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp: Aufgewärmt entfalten die Aromen noch mehr Geschmack. Serviere dazu etwas Schmand und frisches Baguette – einfach köstlich!
