Herzhaft, sommerlich und herrlich unkompliziert:

Herzhaft, sommerlich und herrlich unkompliziert: Diese Bratwurst-Pfanne verbindet kräftige Röstaromen mit frischem Gemüse und einer süß-säuerlichen Balsamico-Note.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 WOLF Original Thüringer Rostbratwürste (frisch oder vom Vortag)
• 1 Zwiebel in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 200 g geviertelte Cherry-Tomaten
• 60 ml Balsamico-Essig
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Stärke, in kaltem Wasser gelöst

So wird´s gemacht:

1. Die Original Thüringer Rostbratwürste in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Öl nach Packungsanweisung vollständig durcherhitzen und rundherum kräftig anbraten. Das vorbereitete Gemüse hinzugeben und alles weiterbraten, bis schöne Röstaromen entstanden sind.
2. Mit Balsamico ablöschen, Zucker dazugeben, damit er sich auflösen kann, Flüssigkeit etwas reduzieren lassen, die in Wasser gelöste Stärke dazugeben und gut mischen, bis die Flüssigkeit leicht andickt.

Das Gemüse kann auch nach Belieben verändert werden – was der Kühlschrank oder Garten hergibt! Guten Appetit!

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