Knuspriger Blätterteig trifft Thüringer Schinkenspeck

Knuspriger Blätterteig, würziges Pesto, geschmolzener Käse und aromatischer WOLF Thüringer Schinkenspeck – diese Pesto-Twists sind schnell gemacht und der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob als Fingerfood für Gäste, zum Brunch oder einfach zwischendurch: Sie schmecken frisch aus dem Ofen genauso lecker wie kalt.

Zutaten für 2 Bleche:

• 200 g WOLF Thüringer Schinkenspeck, gewürfelt
• 2 Rollen Blätterteig
• Rotes oder grünes Pesto nach Geschmack
• 200 g geriebener Käse (Gouda oder Cheddar)
• 2 Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, geschnitten
• 2 Eigelb

So wird´s gemacht:

1. 1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
   2. Das mittlere Drittel des Blätterteigs mit Pesto bestreichen und die Hälfte des WOLF Thüringer Schinkenspecks darauf verteilen. Eine freie Seite über die Füllung klappen.
   3. Die eingeklappte Seite mit der Hälfte des geriebenen Käses sowie den Frühlingszwiebeln oder dem Schnittlauch bestreuen. Anschließend die zweite freie Seite darüberklappen und den Blätterteig leicht andrücken.
   4. Den Blätterteig um 90° drehen und von der offenen Seite aus in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen eindrehen, auf das Backblech legen und leicht andrücken. Mit der zweiten Blätterteigrolle und den restlichen Zutaten genauso verfahren.
   5. Die Twists mit Eigelb bestreichen und ca. 25 Minuten bei 180 °C Umluft goldbraun backen.

✨ Ob frisch aus dem Ofen oder kalt zum Snacken – diese knusprigen Pesto-Twists mit WOLF Thüringer Schinkenspeck sind garantiert schnell vernascht.
Jetzt ausprobieren, nachbacken und genießen.

Rezept herunterladen