Mal wieder richtig schlemmen?
Wenn zarter Spargel auf würzigen WOLF Thüringer Kochschinken, cremigen Käse und eine knusprige Panade trifft, wird’s richtig lecker.
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Packung (150 g) Wolf Thüringer Kochschinken
- 8 Scheiben Toast
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 Packung Käse in Scheiben
- 1 Packung Frischkäse
- 2 Eier
- 150 g Paniermehl
- 100 g Parmesan
- 2-3 EL Petersilie
- Etwas Ölspray
So wird´s gemacht:
- Die Ränder vom Toast mit einem Messer abschneiden und Toast mit einem Nudelholz etwas platt rollen.
- Den Toast mit dünner Schicht Frischkäse bestreichen. Jeweils eine Scheibe Käse, dann eine Scheibe Schinken und eine Spargelstange drauflegen.
- Danach den Toast vorsichtig zu einer Rolle einrollen. Die Rolle in ein Stück Alufolie einwickeln, wie ein Bonbon. Für 15 Minuten ruhen lassen, damit der Toast die runde Form behält und nicht auseinander fällt.
- Eier in einen Teller geben und verquirlen. In einem anderen Teller, das Paniermehl, den Parmesan und die Petersilie geben und vermischen.
- Die Rollen jeweils erst im Ei wenden, und dann im Parmesan-Paniermehl Gemisch.
- Panierte Röllchen nebeneinander in den Airfryer legen und bei 190 Grad Celsius 9 Minuten knusprig backen.
