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Schinken-Pizza mit Shrimps und frischem Rucola

  • 25.05.2024 | Rezepte

Es gibt Pizza!

Mit ihrem knusprigen Boden, dem saftigen Belag und einem köstlichen Duft zieht sie alle in ihren Bann.

Zutaten für 4 Personen:

  • 8 Scheiben WOLF Thüringer Kochschinken
  • 1 Dose Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • Pizzagewürz
  • 1 Pckg. Pizzakäse
  • 100 g Shrimps
  • 1 El Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 g Rucola

Für den Pizzaboden:

  • 250 g Mehl
  • 125 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Pckg. Trockenhefe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

So wird´s gemacht:

  1. Aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Pfeffer einen Hefeteig herstellen. Sobald er etwas aufgegangen ist, das Olivenöl zugeben und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend dünn auf einem Backblech ausrollen.
  2. Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Anschließend auf den Hefeteig geben. Den Käse gleichmäßig auf der Pizza verteilen und bei 180°C ca. 25 Minuten in den Backofen.Die Backzeit kann ja nach Ofen etwas variieren.
  3. Während die Pizza im Backofen ist, den Rucola waschen. Die Shrimps in Olivenöl mit einer Zwiebel und 2 Knoblauchzehen anbraten. Shrimps und Thüringer Kochschinken ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf die Pizza geben.
  4. Sobald die Pizza fertig ist, den Rucola darauf verteilen und sofort servieren und genießen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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