Lust auf außergewöhnlichen Burger-Genuss?
Probiere den Thüringer Burger mit unserer Original Thüringer Rostbratwurst und fruchtig-scharfem Mango-Chili-Chutney! Ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest.
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Packung (400 g) WOLF Original Thüringer Rostbratwurst
- 4 Brötchen
- 4 Scheiben Cheddar Käse (optional)
- 1 Packung Sprossen (z. B. Radieschen, Kresse, Alfalfa)
- 1 kleine rote Zwiebel
- Blattsalate
- Mayonnaise
- Mango-Chili-Chutney (gekauft oder selbstgemacht)
Mango-Chili-Chutney:
- 1 große, reife Mango
- 2 große Zwiebeln
- 10 g Ingwer
- 1 rote Chilischote (alternativ: 1 TL Chiliflocken
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL brauner Zucker
- 50 ml heller Balsamicoessig (alternativ: Apfelessig)
- 1 TL Salz
- 1 Msp. Zimt
- 100 ml Wasser
So wird´s gemacht:
- Brötchen halbieren und toasten. Eine kleine Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Inzwischen die Mango schälen und würfeln, zwei Zwiebeln fein würfeln, Ingwer schälen und fein hacken. Chili in feine Ringe schneiden. Wer es nicht so scharf mag: Chili halbieren, die Kerne entfernen und dann fein schneiden.
- Anschließend das Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin 3 Minuten glasig dünsten. Zucker, Ingwer, Chili, Mangostücke, Balsamicoessig, Salz, Zimt und Wasser zufügen. Deckel auflegen und Chutney 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Rostbratwürste in einer Pfanne unter Wenden nach Packungsanweisung ca. 4 – 6 Minten braten.
- Danach beide Brötchen-Hälften mit Mayo bestreichen. Darauf etwas Salat, Zwiebelringe, eine Bratwurst, eine Scheibe Käse verteilen. Mit etwas Chutney und Sprossen verfeinern. Fertig!
